У бедуинов Южного Синая есть полезные способы приготовления пищи и мяса, но наиболее известными являются метод приготовления пищи путем помещения ее под землю в специально подготовленные печи.

Как приготовить Манди

Новостной сайт "Друг страны" с помощью фотографий и видеороликов отслеживал способ приготовления Манди в городе Тур - Синай .

Метод приготовления Манди широко распространен на Южном Синае, на бедуинских свадьбах, в туристических лагерях и бедуинских ресторанах, где туристы воспринимают его как вкусную и здоровую пищу.

Шеф-повар Халаф Хассан добавил, что способ приготовления Манди перешел от арабов и жителей Бадии во многие места, и есть рестораны, специализирующиеся на нем, где бедуины готовят в пустыне, а жители Бадии привыкли готовить все виды блюд.